El Ayuntamiento de Estepona informa de que esta semana ha abierto sus puertas el restaurante de la Escuela de Hostelería de Estepona. Con esta iniciativa, los alumnos tienen la posibilidad de realizar prácticas de cocina y atención al público.
Además, con este restaurante se contribuye a la formación de los alumnos, que se acercan a la realidad laboral atendiendo a los clientes y elaborando menús diarios. El restaurante se ubica en unas instalaciones del Palacio de Exposiciones y Congresos, que se encontraban en desuso.
El Consistorio firmó un convenio de colaboración para que la Escuela de Hostelería de Estepona dispusiera de la cocina del Palacio de Exposiciones para que los alumnos aprendiesen técnicas de gastronomía. El acuerdo se amplía ahora con un salón restaurante abierto al público y una bonificación del 30 por ciento en el precio de los cursos que se ofertan a todas las personas empadronadas en Estepona.
El nuevo restaurante de prácticas abrirá de lunes a viernes de 13:30 a 15:30 horas y ofrece una carta con un menú (entrante+plato principal+postre) a un precio de 12 euros. De esa cantidad, dos euros irán destinados a fines sociales. La carta se irá modificando cada semana con nuevas novedades culinarias. Para poder acudir como comensal al restaurante de la Escuela de Hostelería de Estepona es necesario realizar reserva previa en el teléfono 951400870.
Uno de los principales objetivos del Consistorio es impulsar el sector turístico en el municipio, principal motor de la actividad económica local. En este sentido, la Escuela de Hostelería dota a profesionales y desempleados de conocimientos imprescindibles para el desempeño de trabajos vinculados con este sector y, por tanto, contribuye a la inserción laboral de los participantes favoreciendo la creación de empleo y al reciclaje de trabajadores.
La Escuela de Hostelería de Estepona ofrece desde cursos completos de varios meses de duración hasta pequeños talleres de uno o varios días para aficionados a la cocina. También los niños pueden disfrutar de talleres de cocina diseñados para ellos. Con el objetivo de prestar la mejor formación a sus alumnos organizan de manera periódica monográficos y clases magistrales de reconocidos profesionales dentro del sector. Los últimos en hacer una visita a esta escuela han sido Jesús Martínez Bujanda, uno de los bodegueros más reconocidos de La Rioja, y unos cocineros turcos que han enseñado pastelería a los alumnos.
La Escuela de Hostelería de Estepona forma a jóvenes que quieren dedicarse profesionalmente tanto a la cocina como a la atención en sala. En los dos años que lleva en funcionamiento el índice de contratación de sus alumnos por empresas del sector roza el cien por cien.
Para consultar sus cursos y las novedades de la carta en el restaurante pueden acudir a su web www.escueladehosteleriadeestepona.org.
