La Feria del Caballo se compone a su vez de una serie de hitos subrayados en su agenda diaria que conviene tener en cuenta. Aquí van algunos de los más destacados:

La Caseta de los Mayores ofrecerá el sábado 17, a las 13:30 horas, el almuerzo de inauguración, al que asistirán autoridades y miembros del Consejo. Además, por la tarde, actuará una orquesta a partir de las 16:30, favoreciendo el encuentro intergeneracional.

El lunes 19, a las 13:00 horas, el Templete Municipal acogerá la entrega oficial de premios del Concurso de Casetas. Este año, como novedad, desde el Ayuntamiento se ha invitado a los responsables de las casetas a incluir referencias a la candidatura de Jerez 2031

El martes de Feria, desde las 12 horas, se celebrará el tan esperado Día de los Niños y Niñas en el Parque de Atracciones. Todas las atracciones tendrán precios reducidos. Del mismo modo, el domingo 25 se celebrará el Día de los Nietos/as, que pondrá el broche final a la Feria a lo largo de toda la jornada con precios reducidos.

El martes de Feria se celebrará el Día dedicado a la Gastronomía de Jerez, una jornada en la que se pondrá en valor el patrimonio culinario local. El Ayuntamiento ha invitado a los responsables de las casetas a participar ofreciendo una tapa o plato especial representativo de la cocina jerezana.

Con el objetivo de facilitar el disfrute de aquellas personas que padecen trastorno del espectro autista, síndrome de Asperger o cualquier otra afección sensible al ruido, se han establecido períodos sin ruido durante la Feria del Caballo: el martes 20, miércoles 21 y jueves 22, entre las 16:00 y las 18:00 horas

El miércoles de Feria se celebrará el tradicional Día de las Mujeres. La tradicional convivencia con las asociaciones de mujeres de Jerez tendrá lugar en el Templete Municipal, desde las 13 a las 15 horas.

El Paseo de Caballistas representa una de las imágenes más emblemáticas de la Feria del Caballo de Jerez, una tradición que permite admirar la belleza de los caballos y enganches que protagonizan la jornada. El horario oficial establece su inicio a las 12:00 horas y finaliza a las 20:00 horas, con acceso restringido al recinto ferial a partir de las 19:30 horas. De acuerdo a la nueva ordenanza estos horarios han sido ampliados en una hora, tanto en la entrada como en la salida, con el fin de facilitar la participación. En la presente edición, un total de 160 solicitudes de autorización han sido tramitadas, tanto para enganches particulares como para aquellos que realizarán actividades comerciales dentro del recinto. Asimismo, se han inscrito 142 jinetes y amazonas con sus caballos para participar en este desfile. 

La Feria del Caballo contará de nuevo con el Punto de Información Turística situado en la portada principal del recinto ferial, en Avenida Alcalde Álvaro Domecq

El Punto Violeta se establece como un espacio de sensibilización, información, asesoramiento y acompañamiento para prevenir y atender posibles casos de violencia sexual en la Feria del Caballo. Su principal objetivo es garantizar espacios de ocio seguro, con un enfoque en la prevención de la violencia sexista y agresiones sexuales. Este servicio estará operativo del 17 al 24 de mayo y se ubicará en una furgoneta en la entrada principal derecha de la Avenida Feria. Durante este periodo, se ofrecerá atención proporcionando información y apoyo a todas las personas que lo necesiten.

Este año se mantiene el Servicio de Acompañamiento, que tiene como finalidad garantizar la seguridad de las mujeres mayores de edad que se desplacen solas. Un equipo de vigilantes de seguridad acompañará a estas mujeres a pie desde su ubicación hasta la portada principal, enlazando con los servicios de transporte público, como taxis y autobuses. El Servicio de Teletaxi ofrece a su vez traslados seguros en taxi para mujeres que necesiten desplazarse desde el recinto ferial hasta su domicilio durante la madrugada.

En colaboración con FEBE, el Ayuntamiento de Jerez lleva a cabo en esta edición dos importantes campañas con el fin de fomentar el consumo responsable y proteger a los menores. La campaña 'En Feria con Alegría y con Cabeza' busca sensibilizar a los jóvenes adultos sobre los riesgos del consumo abusivo de alcohol, mediante cartelería distribuida por el recinto ferial. Además, la campaña Menores ni una Gota' tiene como objetivo prevenir la venta de alcohol a menores, recordando a los vendedores la importancia de no hacerlo, reforzando el compromiso con la protección de los jóvenes.

El recinto ferial contará con un sistema de videovigilancia inteligente. Se trata de una infraestructura tecnológica, desplegada por las calles del recinto ferial y diseñada con criterios de eficiencia, respeto a la legalidad vigente y plena coordinación con los cuerpos de seguridad.

Como cada año 7 TV Jerez ofrecerá una programación especial en directo de la Feria del Caballo que llegará a todos los hogares de Andalucía a través de su amplia red de emisoras a nivel regional. Los especiales comenzarán este sábado, a las 21 horas, para ofrecer el momento de los fuegos artificiales y el encendido del alumbrado extraordinario. A partir del domingo, la programación especial comenzará a diario a las dos de la tarde desde la Peña La Bulería.