La pluma ibérica con crumble de queso azul del Quince arrobas
El restaurante Quince Arrobas, del Grupo Montesierra, viene apostando fuerte por el cerdo ibérico desde su apertura hace ya doce años en Jerez
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El wok de noodles con langostinos de A bocados
Adrián Martos, su fundador, se animó a emprender en solitario con sólo 22 años y ni el ser novato, ni la pandemia han impedido que el proyecto de consolide.
El kubdari del restaurante georgiano Otro Sabor
La comida típica de Georgia incluye pan, sopas, guisos, carnes, verduras y frutos secos
Los nachos con carne y queso de El Tabanco
A El Tabanco le hemos conocido de siempre por un tapeo clásico en el que destacan los montaditos y las albóndigas.
El rabo de toro a la nigeriana de Flamenkana
Se trata de un rabo de vaca estofado como el de aquí, pero con una salsa de tomate densa y picante, acompañada de arroz
Las papas aliñás de El Laúl
Sin salirse de la norma, en El Laúl nada es normal. Yayo Siloniz le da su impronta a todo lo que hace
El tartar de atún rojo con aguacate de Boreal
Boreal se ha confirmado con una oferta variada, rica y sin grandes alharacas.
El menudo del Bar de Juan
El Bar De Juan es parada obligada. Los fines de semana suele llenarse de un público que sabe cómo las gastan allí en la cocina.
El montadito de tía Lela de Jaleo
Jaleo, el bar canalla especializado en comida callejera es la informalidad personificada bajo control.
El cachopo de La Terracina Asturiana
Reclamo habitual de turistas y veraneantes, su propuesta no está exenta de autenticidad.
La palmera de yema tostada de Dulce Armonía
Dulce Armonía es una pastelería artesanal que desde que abrió en 2021 sigue una línea bastante interesante que le ha proporcionado una fiel clientela
La lechuga a la brasa del Mesón Sabor Andaluz
Todo apuntaba a que Pedro Aguilera acabaría logrando el reconocimiento de la prestigiosa guía
La tosta con gambas al ajillo y alioli del Mesón del Asador
Las tortas de pan castellanas han sido uno de los alicientes de los mesones del Asado
