El morrillo de atún rojo del Restaurante la Sal
En La Sal, el restaurante de Charo Álvarez, hay producto, oficio y sensibilidad más que garantizados.
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Las costillas de corvina de Avante claro
Avante Claro lleva marcada una trayectoria ascendente imparable en ese paraíso gastronómico único llamado Bajo Guía
El narbona del Barjavi
Estamos ante uno de los santuarios de los desayunos industriales. El Barjavi, situado en el Polígono Las Bodegas
El arranque roteño de Casa Emilio
Quiero recomendarles en esta ocasión el que sirven en Casa Emilio, un local especializado en pescados y mariscos que está ubicado en la céntrica calle Mina
La corvina en tempura de Arima
El gastrobar de Alex Bazán ha caído en gracia para un público que lo llena a diario. Algo tendrá el agua cuando la bendicen.
Los bistelitos de gamo de Latabarra
Latabarra ha sido de los últimos locales de hostelería en incorporarse a la milla de oro de la gastronomía jerezana
Lo que va quedando de la gran Feria Gastronómica de Jerez
El Real se debate entre la profesionalización y la autenticidad para tratar de preservar la otra gran seña de identidad de la fiesta: la gastronomía.
La pluma ibérica con crumble de queso azul del Quince arrobas
El restaurante Quince Arrobas, del Grupo Montesierra, viene apostando fuerte por el cerdo ibérico desde su apertura hace ya doce años en Jerez
El wok de noodles con langostinos de A bocados
Adrián Martos, su fundador, se animó a emprender en solitario con sólo 22 años y ni el ser novato, ni la pandemia han impedido que el proyecto de consolide.
El kubdari del restaurante georgiano Otro Sabor
La comida típica de Georgia incluye pan, sopas, guisos, carnes, verduras y frutos secos
Los nachos con carne y queso de El Tabanco
A El Tabanco le hemos conocido de siempre por un tapeo clásico en el que destacan los montaditos y las albóndigas.
El rabo de toro a la nigeriana de Flamenkana
Se trata de un rabo de vaca estofado como el de aquí, pero con una salsa de tomate densa y picante, acompañada de arroz
Las papas aliñás de El Laúl
Sin salirse de la norma, en El Laúl nada es normal. Yayo Siloniz le da su impronta a todo lo que hace
El tartar de atún rojo con aguacate de Boreal
Boreal se ha confirmado con una oferta variada, rica y sin grandes alharacas.
