El Área de Fomento y Empleo del Ayuntamiento de Almuñécar pone en marcha un curso formativo de Corte de Jamón dirigido al sector de la hostelería, restauración y comercio “con el principal objetivo de mejorar la profesionalización del ramo tan importante para nuestro municipio”, según ha informado la teniente de alcalde y responsable municipal de Fomento y Empleo, Beatriz González
El curso se va a celebrar el próximo 5 de abril y pretende, además, complementar la acción formativa que comenzó este mes de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, conducente al certificado de profesionalidad.
“Se trata de un curso totalmente gratuito dónde su principal objetivo es que los participantes adquieran los conocimientos necesarios para dar un servicio de calidad en los puestos que desempeñen, mejorando por tanto su empleabilidad”, dijo González Orce, quien indicó que tendrá como escenario Restaurante-Escuela Horno de Cándida, “para dar uso y utilidad con este tipo de iniciativas, aprovechando al máximo las instalaciones municipales” señaló
El curso de Corte de Jamón consta de 3 horas de duración, y será impartido contando con la colaboración del cortador de jamón profesional sexitano, Francisco Álvarez. Se celebrará el 5 de abril, de 17 a 20 horas. En el mismo, además de la explicación del aprovechamiento total del jamón, a través de su corte, envasado, tipos de jamón, diferenciar partes de jamón, entre otros apartados.
Las personas interesadas en informarse o inscribirse pueden dirigirse al área de Fomento y Empleo, en la 2ª planta de la Casa de la Cultura, al teléfono 958639170 o a través del correo: fomentoyempleo@almunecar.es
