Zanahorias, patatas y lechugas iceberg encabezan el encarecimiento de productos básicos en junio, según el último estudio de FACUA-Consumidores en Acción. La organización ha analizado la evolución de precios entre principios de abril y mediados de mayo de 2025 en ocho grandes cadenas de supermercados, detectando subidas especialmente notables en productos que estuvieron acogidos a la rebaja del IVA.
Las zanahorias registran el mayor incremento, con una subida media del 10,7%. En algunos casos, como en Dia, el kilo ha pasado de costar 0,89 euros en mayo a 1,19 euros en junio, lo que supone un aumento del 33,7%. Las patatas no se quedan atrás, con un alza media del 8,4%; en Carrefour, una malla de cinco kilos ha subido un 26,3%, pasando de 4,95 a 6,25 euros. En cuanto a las lechugas iceberg, han subido un 6,1% de media, destacando el caso de Alcampo con un encarecimiento del 39,7%.
Otros alimentos como los champiñones laminados (5,1%), macarrones (4,3%), uvas blancas (3,6%), peras conferencia (3,0%), limones (2,8%) o harina de trigo (0,8%) también han subido, mientras que los ajos son el único producto que mantiene su precio intacto respecto al mes anterior.
En el lado opuesto, FACUA detecta descensos en varios alimentos básicos. El litro de aceite de oliva ha bajado un 9,5% en junio respecto al mes anterior, siendo el producto con mayor descenso. También han bajado el arroz redondo (-3,1%), leche entera (-0,8%), manzanas golden (-1,8%), aceite de girasol (-2,6%), lentejas pardinas (-2,2%), naranjas (-4,0%) y cebollas (-5,0%).
A pesar del seguimiento del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 desde febrero de 2024, no se ha anunciado aún ningún expediente sancionador a las grandes superficies. FACUA había denunciado posibles aumentos de márgenes de beneficio ilegales en productos afectados por la rebaja del IVA, una práctica que debía estar prohibida.
Desde el 1 de enero de 2025, muchos de estos alimentos pasaron del tipo reducido del 2% al 4% de IVA, como los aceites de oliva, frutas, verduras o legumbres. Otros productos, como la pasta o el aceite de semillas, subieron del 7,5% al 10%.
En términos anuales, el precio de los limones ha aumentado un 30% entre junio de 2024 y junio de 2025, liderando las subidas. En Eroski, el kilo ha pasado de 1,75 a 2,30 euros. Le siguen los huevos (+20%), los ajos (+19,1%) y las peras conferencia (+15,7%). Otros productos que también han subido en el último año son el aceite de girasol (+8,7%), cebollas (+8,3%), patatas (+6,5%), leche entera (+5,8%) y zanahorias (+4,7%).
En contraste, el aceite de oliva ha caído un 45,3% interanual, convirtiéndose en el producto con la mayor bajada de precio, mientras que las lechugas iceberg han descendido un 3,2% respecto al año anterior.
