El 73,1% de los españoles considera que el coste de los alimentos saludables es la principal barrera para llevar una dieta equilibrada, una percepción que ha crecido en 13 puntos porcentuales respecto al 60% del informe publicado de 2024, según revela la segunda edición del 'Radar SaluDiable', un estudio elaborado por Dia con el aval de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), que analiza los hábitos de alimentación y consumo de los hogares españoles.
Entre las principales conclusiones, el informe señala que más del 90% de los consumidores reconoce estar muy preocupado por su alimentación y bienestar. De hecho, más de un 95% de los encuestados está interesado en mejorar sus hábitos alimentarios, pero solo un 28% afirma conseguir mantener hábitos saludables en su día a día.
Esta brecha entre intención y acción se explica, en gran medida, por las barreras que enfrentan los consumidores, apunta la compañía. El obstáculo más señalado es el precio, ya que el 73,1% de los encuestados considera que el coste de los alimentos saludables es la principal barrera para llevar una dieta equilibrada. Le siguen otras dificultades como la falta de tiempo (30,6%) o la escasez de promociones en alimentos saludables (27,6%).
EL COSTE DE LOS FRESCOS
Según la segunda edición del Radar SaluDiable, ocho de cada diez encuestados considera muy difícil elaborar una comida saludable por menos de 2,5 euros por persona, una cifra que se agrava ligeramente respecto al 70% que lo creía así en 2024.
Este escepticismo se vincula especialmente al consumo de alimentos frescos. Así, un 64% de los encuestados cree que una dieta variada basada en productos frescos y mínimamente procesados es más cara que otra basada en productos ultra procesados o preparados. Tan solo un 15% considera que es más barata, y un 19,5% cree que ambas opciones cuestan lo mismo.
Pese a ello, los hogares no renuncian a los frescos. El 78,4% de los encuestados afirma que siempre incluye productos frescos en su cesta de la compra. Para no renunciar al ahorro, cerca del 12% asegura comprar alimentos frescos cuando hay ofertas.
En cuanto a la calidad, el 51,8% cree que los alimentos de proximidad tienen mejor calidad, lo que refuerza el valor de lo local y de temporada como aliado del bienestar nutricional.
"Los resultados de esta edición de Radar SaluDiable reflejan que barreras como el precio, la falta de tiempo o promociones limitan mantener una alimentación saludable. En Grupo Dia creemos que llevar una dieta equilibrada no puede depender del presupuesto o del tiempo disponible. Por eso, trabajamos para eliminar esas barreras, acercando productos frescos, locales y asequibles, ofreciendo herramientas útiles para que nuestros clientes puedan comer mejor cada día", ha afirmado la directora de Comunicación y Sostenibilidad de Grupo Dia, Pilar Hermida.
Por su parte, el director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco, ha afirmado que el Ministerio "refuerza su compromiso con la promoción y difusión de la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud y la sostenibilidad, destacando su papel clave en la longevidad de la población".
"En un contexto de cambio en los hábitos de consumo se señala la importancia de vincular la salud con la alimentación y se evidencia una creciente preocupación de la ciudadanía por una dieta saludable, aumenta el seguimiento de dietas específicas y el interés por el etiquetado y la información nutricional, incluso mediante aplicaciones móviles", ha indicado.
Además, ha señalado que la Estrategia Nacional de Alimentación advierte del riesgo de alejamiento del patrón tradicional, especialmente entre los sectores más vulnerables, pero también identifica oportunidades en la mayor demanda de productos de calidad y proximidad.
"El MAPA está desarrollando numerosas iniciativas para hacer accesible, preservar y actualizar este modelo alimentario, que evoluciona sin perder su esencia y se consolida como referente de salud, sostenibilidad y cultura", ha apuntado.
Por su parte, el presidente del comité científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, Javier Aranceta, ha indicado que "la alimentación es un elemento clave en nuestra salud y calidad de vida".
"Al igual que planificamos nuestra economía familiar o las vacaciones, también requiere de una planificación consciente, pues no podemos comer bien si no se compra bien", ha señalado Aranceta, quien ha indicado que para la SENC es "prioritario apoyar a la ciudadanía y trasladar estrategias de compra inteligentes, conscientes y sostenibles que permitan incorporar una estructura alimentaria más favorable para su salud".
El presidente ha afirmado que "iniciativas como la de Dia contribuyen a facilitar que la población adopte hábitos de alimentación saludables a largo plazo". Asimismo, ha subrayado "el valor de la dieta mediterránea, reconocida como la más saludable y sostenible porque se apoya prioritariamente en alimentos de origen vegetal, de cercanía y de temporada".
MÁS CONOCIMIENTO, MÁS CONCIENCIA
Las conclusiones del II Radar SaluDiable revelan un creciente interés por la composición y el etiquetado de los productos. Así, el 68,5% de los encuestados reconoce que la información nutricional influye en los productos que suele incluir en la cesta de la compra, siendo los aspectos más consultados la información nutricional (71,4%), los ingredientes y aditivos (70,2%), la caducidad (64,7%) y el origen del producto (46,4%).
En cuanto a nivel de conocimiento, siete de cada diez encuestados aseguran saber identificar qué alimentos son saludables. Para distinguir entre procesados y ultraprocesados los consumidores se fijan principalmente en la presencia de aditivos (73,34%), el número de ingredientes en la etiqueta (32,81%) y el método de conservación (26,14%).
Por otro lado, la mitad de los encuestados cree que el impacto de los productos en la salud depende del tipo de procesamiento al que han sido sometidos, mientras que cerca de un tercio (29,5%) considera que el procesamiento reduce su calidad nutricional.
Por otra parte, el informe explora una tendencia en auge en los últimos años: el vínculo entre alimentación y bienestar, entendiendo la salud desde un enfoque integral. En este sentido, de la encuesta se desprende que un 91% de las personas considera que existe una relación entre la alimentación y el bienestar emocional o estado de ánimo.
COMPROMISO CONTRA LAS BARRERAS ALIMENTARIAS
Según ha informado la compañía, el estudio se enmarca en el compromiso de Dia con mitigar las barreras alimentarias y facilitar la adopción de hábitos saludables. Esta misión se materializa a través de su programa 'Comer mejor cada día', una iniciativa que se asienta en dos ejes: facilitar y promover el acceso a alimentos saludables y de calidad e incentivar la adopción de hábitos saludables.
'Comer mejor cada día' se enmarca dentro de su Plan de Sostenibilidad 'Cada día cuenta', y está alineado con el nuevo Plan Estratégico 2025-29.
Bajo la palanca de 'Cautivar al cliente', la compañía pone el foco en la proximidad, la frescura y la calidad, impulsando iniciativas concretas para garantizar una propuesta omnicanal única y un surtido equilibrado, con especial foco en el producto local y de temporada.
Esta estrategia se apoya en una red de más de 1.100 proveedores locales, responsables del 96% de las compras de Dia en España.
Asimismo, Grupo Dia ha reforzado su compromiso con el ahorro de los hogares con una inversión de más de 175 millones de euros en promociones en 2025, y con beneficios para los más de 6 millones de socios de Club Dia, que les permiten ahorrar hasta un 25% en su cesta de la compra anual.
