El restaurante La Traiña, ubicado en un rincón mágico de Zahora, abrirá sus puertas el próximo jueves 3 de abril, iniciando así su temporada de primavera con servicio de jueves a domingo, en comidas y cenas, y con una propuesta que aúna naturaleza, cocina de raíz y producto de cercanía.
El restaurante mantendrá su córner de pescadería, donde el comensal elige la pieza de pescado fresco que desea degustar, la ve cortar por un experto y, minutos después, la recibe en su mesa"A tan solo unos pasos de la paradisíaca playa de Zahora y rodeado de vegetación, La Traiña es más que un restaurante al aire libre: es una experiencia en torno al buen comer y al respeto por el origen. Este año, además, el espacio incluirá nuevas propuestas culturales y actividades vinculadas a su filosofía de vida: contar la tradición a través de la mesa y el entorno.
Como cada temporada, el atún de almadraba volverá a ser protagonista indiscutible, no solo en carta —con más de una decena de formas de preparación—, sino también a través del esperado Ronqueo de La Traiña, un evento ya consolidado como uno de los grandes reclamos gastronómicos gaditanos.
La cita volverá a contar con un despiece en directo y un menú especial, y su fecha se dará a conocer próximamente.
El restaurante mantendrá su córner de pescadería, una de las propuestas más celebradas en temporadas anteriores, donde el comensal elige la pieza de pescado fresco que desea degustar, la ve cortar por un experto y, minutos después, la recibe en su mesa. Una forma de reivindicar la cercanía, el producto local y la cocina viva.
Además, La Traiña afronta esta nueva temporada con ilusión renovada y un compromiso claro: seguir cocinando desde el origen, desde las enseñanzas y sabores de las madres de los propietarios, Antonio Barrientos y Alejandro Montero, que hoy siguen marcando la esencia de este restaurante de raíz. Ellas, María y Pepi Montero, han dejado un gran legado culinario de cocina marinera, tradicional y respeto al producto.
La carta incorporará nuevas sugerencias fuera de carta a lo largo de la temporada, y se mantendrán los valores que han convertido a La Traiña en uno de los restaurantes imprescindibles de la comarca: cocina honesta, materia prima local, entorno natural y una atención cercana y cuidada.
Horarios y reservas
En cuanto a las reservas, se puede reservar fácilmente online.
www.latraiñadezahora.com
Teléfono 956 437 220
Camino de la Yeguada, 234, Zahora (Barbate).
