Francisco Jiménez Vilchez de Jaén se ha proclamado campeón de la décimo séptima edición de Cortadores de Jamón Nacional de Ronda que se ha celebrado este fin de semana en el Convento de Santo Domingo, organizado por la Casa del Jamón en colaboración con la delegación de turismo-
Numerosa gente se ha acercado para ver la técnica de estos profesionales y poder degustar del ibérico.
Este año se ha contado entre el jurado con el chef estrella Michelin Benito Gómez del restaurante el Bardal y del jinete Álvaro Muñoz Escassi.
El Objetivo del concurso es escoger al mejor cortador entre los ocho participantes que demuestren su mejor habilidad, arte y precisión a la hora de emplatar.
En el segundo puesto ha quedado José Antonio Martínez Molina de Murcia y en tercer lugar Antonio Gonzalez Cardeno.
Solo recordar, que el hecho de ser el ganador del concurso le da el acceso directo a participar en la final del campeonato final de Cortadores de jamón.
